Karadeniz'de kırlangıç ve kalkan bolluğu! 40 yıl sonra bir ilk
Karadeniz'de son yılların en bereketli balık sezonu yaşanırken, tezgahlarda kırk yıldır pek görülmeyen kırlangıç ve kalkan bolluğu dikkat çekti.
Karadeniz’de son yılların en bereketli balık sezonu yaşanırken, tezgahlarda kırk yıldır pek görülmeyen kırlangıç ve kalkan bolluğu dikkat çekti. Daha önce kilosu 1.500 TL’ye satılan kırlangıç, bu sezon bol avlanmasıyla birlikte 500-600 TL’ye kadar düştü. Kalkan balığı ise 1.000 TL’den satılıyor.
1 Eylül’de başlayan av sezonunun 15 Nisan’da sona ereceğini belirten balıkçılar, özellikle kalkan ve kırlangıç balığının bu kadar bol görülmesine şaşırdıklarını dile getirdi. Balıkçı Süleyman Çakır, “Bu sene kırlangıç çok bol çıktı. Kalkan'da 15-20 gün böyle biraz fazla çıkar daha sonra havyarını döker gider. Şu ana kadar Kalkan ve Kırlangıcı bir arada hiç bu kadar bol görmedim. Otuz kırk yıldır bu sektördeyim. Bu sezon gibi kırlangıç çıkmadı, bu sene çok bol çıktı. Daha önce kilosu bin 500 TL'ye satıyorduk şu anda 500-600 TL'ye düştü. Genelde Araklı, Akçaabat, Sürmene açıklarında avlanıyor. Kırlangıcın kafa kısmından çorba olur, geri kalanıyla da buğlama olur. Bundan sonrası için hamsi zaten yok, istavrit olur, hava iyi olursa mezgit olur. Şu anda tezgahlarda kalkan, kırlangıç, çupra, levrek, somon yer alıyor” dedi.
Karadeniz’in Araklı, Akçaabat ve Sürmene açıklarında yoğun olarak avlanan kırlangıç, özellikle çorba ve buğlama yapımı için tercih ediliyor. Sezonun ilerleyen günlerinde ise istavrit ve mezgitin tezgahlarda daha fazla yer alması bekleniyor. Şu an tezgahlarda kalkan, kırlangıç, çupra, levrek ve somon balıkları bolca bulunuyor.
Bakmadan Geçme
